• Breitscheidstr. 1, 33649 Bielefeld
  • Öffnungszeiten
    Mo-Fr:
    08:00 - 13:00 Uhr | 15:00 - 18:30 Uhr
    Sa:
    07:30 - 12:30 Uhr
    Mi:
    Nachmittags geschlossen

Erfahren Sie mehr Butcher’s Show

Butcher’s Show by Fleischerei Münch

Wir haben etwas für Euch! Die Fleischerei Münch by Lennart Hermstein bietet an verschiedenen Terminen die Möglichkeit bei der Zerlegung inkl. Verköstigung einer Rinderhälfte dabei zu sein. Die Zerlegung findet als Kulinarischer Kurs im Zerlegeraum der Fleischerei statt.

Seid dabei, wenn Fragen wie „Woher kommt mein Skirt Steak?“ oder „Wo sitzt das Teres Major?“ beantwortet werden. Unser Fleischsommelier Lennart Hermstein führt zusammen mit Grill- und Fleischermeister Philipp Barthel durch die Show.

Bei uns geht es nicht um die Zurschaustellung von rohem Fleisch - ganz im Gegenteil! Die bei uns verarbeiteten Tiere haben für unseren Genuss ihr Leben gelassen und werden deshalb auch mit größtem Respekt weiterverarbeitet. Bei diesem Kurs geht es unseren Fleischermeistern vor allem darum, Respekt dem Tier und dem verarbeiteten Produkt gegenüber zu vermitteln und das Lebewesen als ein Edelstück wahrzunehmen.

Erhalten Sie einen Einblick

Kursablauf:

  • Begrüßung und Aperitif
  • Führung durch die Fleischerei
  • Schauzerlegung einer Rinderhälfte
  • Fleisch- und Steakkunde
  • Wertvolle Tipps zum sofortigen Umsetzen
  • Gemütlich/ Rustikaler Ausklang mit Querverkostung und BBQ

In der Kursgebühr enthalten:

  • Rezepte, Skript, Getränke (Bier, Wein, Softdrinks, Wasser), Steak-Tasting, div. Speisen

Die Vorführungen sind auf 15 Teilnehmer je Datum begrenzt. Karten gibt es ausschließlich im Vorverkauf im Hauptgeschäft an der Breitscheidstraße 1, 33649 Bielefeld.

Die Termine für 2020 werden im November 2019 veröffentlicht.

Außerdem ist es möglich, die Butcher Show als Firmen-Event zu buchen. Sprechen Sie uns einfach an.