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Farm hallway BBQ - Die Fundamente der Steaks by Lennart Hermstein

Meatertainment - Die ganz besondere Grill-Show 

Wir starten eine neue und in dieser Form einzigartige Grill-Show auf Steinkrögers Hof in der Senne. Unser Chef, Lennart Hermstein, Fleischsommelier und zertifizierter Grillmeister, gibt sein Fachwissen an Kunden und Liebhaber von saftigen Steaks weiter. Bei der Grill-Show – Tasting natürlich inklusive – zeigt der erfahrene Fleischermeister, worauf es beim Grillen von Steaks ankommt.

Bei unserem neuen Format stehen der Genuss, das ‚Meatertainment‘, unsere Story und wertige Steaks im Vordergrund. Unser Konzept, Steaks in sehr unterhaltsamer Art und Weise zu präsentieren, ist in Bielefeld und Umgebung ziemlich einzigartig. Als Vorbereitung auf den neuen Kurs belegte der Fleischsommelier im Sommer 2021 einen 14-tägigen Intensiv-Kurs an der staatlichen Fleischakademie in Augsburg und ließ sich von Koch- und Grillgrößen wie Luki Maurer, Tom Heinzle oder Heiko Brath zum Grillmeister zertifizieren. Gerade in der Corona-Zeit gepaart mit dem vergangenen miesen Sommer ist der Bedarf an Infotainment groß. Sehr viele Grillevents oder Grillkurse konnten nicht stattfinden. Das soll in 2022 anders werden. Von Mai bis September veranstaltet Hermstein mit seinem Team mehrmals die Woche die Show-Abende. Als Location wurde die Deele auf Steinkrögers Hof (Nordfeldweg 32, 33659 Bielefeld) angemietet. Hier kommen bis maximal 30 Kursteilnehmer in den Genuss von feinstem Meatertainment.

Hier die Termine für 2022:

Hier die Termine FH BBQ für 2022

Mai:                12.05.2022 (Donnerstag)

                        13.05.2022 (Freitag)

                        27.05.2022 (Freitag)

Juni:                02.06.2022 (Donnerstag)

                        09.06.2022 (Donnerstag)

                        10.06.2022 (Freitag)

                        17.06.2022 (Freitag)

                        23.06.2022 (Donnerstag)

                        30.06.2022 (Donnerstag)

Juli:                 07.07.2022 (Donnerstag

                        28.07.2022 (Donnerstag)

                        29.07.2022 (Freitag)

August:            04.08.2022 (Donnerstag

                        11.08.2022 (Donnerstag)

                        12.08.2022 (Freitag)

                        18.08.2022 (Donnerstag)

                        25.08.2022 (Donnerstag)

                        26.08.2022 (Freitag)

September:     01.09.2022 (Donnerstag)

                        08.09.2022 (Donnerstag)

                        09.09.2022 (Freitag)

                        22.09.2022 (Donnerstag)

                        23.09.2022 (Freitag)

Abwicklungsfacts:

Der Ticketpreis beträgt 99,95€ (inkl. MwSt) inkl. Speisen und Getränke. Die Tickets sind nicht online verfügbar und müssen in einer der drei Standorte in Bar, per EC oder per Gutschein gekauft verden. Es gelten die zum Veranstaltungstag gültigen Hygiene und Abstandregeln. Mindestteilnehmerzahl pro Kurs beträgt 15 Teilnehmer.

Die Seminargebühr beinhaltet keine sonstigen Aufwendungen des Teilnehmers (bspw. Kosten für Anreise, Unterbringung und Verpflegung / Verpflegung im Hotel).

Die Stornierungskosten für ein Ticket für einen Grillkurs belaufen sich auf 40 % € je Ticket bei Stornierung bis 30 Tage vor der Veranstaltung. Ab 29 Tage vor der Veranstaltung belaufen sich die Stornierungskosten auf 75 % je Buchung. Ab 13 Tage vor der Veranstaltung ist eine Stornierung nicht mehr möglich.

CORONA SONDERREGELUNG: Sollte ein nachgewiesener Corona Fall vorliegen, ist es möglich bis 7 Werktage vor dem Kurs zu stornieren. Sie erhalten dann einen Gutschein um den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt nachholen zu können. Innerhalb von 7 Werktagen vor dem Kurs ist leider kein Verlegen oder Stornierung mehr möglich da die Planungen für Personal und Einkauf hier abgeschlossen sind und die Plätze auch nicht mehr verkauft werden können. Selbstverständlich können Sie die Karten an Familie / Freunde etc. weitergeben. Wir bitten um Verständnis.

Die Stornierung oder die Auszahlung eines Wertgutscheins ist ausgeschlossen.

Grill-Seminare finden grundsätzlich nur statt, wenn sich mindestens 15 Personen für ein entsprechendes Seminar angemeldet haben. Haben sich weniger Teilnehmer angemeldet, entscheiden wir darüber, ob die Veranstaltung dennoch stattfindet.

Kommt eine Veranstaltung nicht zustande, wird ein Ersatztermin angeboten oder ein Wertgutschein ausgestellt

Fleischerei Münch bzw. der Inhaber der Räumlichkeiten am Veranstaltungsort behalten sich das Hausrecht vor.

 

 

Tickets für die neue Grillshow: farmhallway bbq sind verfügbar - Die Butcher Show ist für das Jahr 2022 ausgebucht!!!

 

 

BUTCHER’S SHOW BY FLEISCHEREI MÜNCH

Wir haben etwas für Euch! Die Fleischerei Münch by Lennart Hermstein bietet an verschiedenen Terminen die Möglichkeit bei der Zerlegung inkl. Verköstigung einer Rinderhälfte dabei zu sein. Die Zerlegung findet als Kulinarischer Kurs im Zerlegeraum der Fleischerei statt.

Seid dabei, wenn Fragen wie „Woher kommt mein Skirt Steak?“ oder „Wo sitzt das Teres Major?“ beantwortet werden. Unser Fleischsommelier Lennart Hermstein führt zusammen mit Grill- und Fleischermeister Philipp Barthel durch die Show.

Bei uns geht es nicht um die Zurschaustellung von rohem Fleisch - ganz im Gegenteil! Die bei uns verarbeiteten Tiere haben für unseren Genuss ihr Leben gelassen und werden deshalb auch mit größtem Respekt weiterverarbeitet. 

Bei diesem Kurs geht es unseren Fleischermeistern vor allem darum, Respekt dem Tier und dem verarbeiteten Produkt gegenüber zu vermitteln und das Lebewesen als ein Edelstück wahrzunehmen.

KURSABLAUF

  • Begrüßung und Aperitif
  • Führung durch die Fleischerei
  • Schauzerlegung einer Rinderhälfte
  • Fleisch- und Steakkunde
  • Wertvolle Tipps zum sofortigen Umsetzen
  • Gemütlich/ Rustikaler Ausklang mit Querverkostung und BBQ

In der Kursgebühr enthalten:

  • Rezepte, Skript, Getränke (Bier, Wein, Softdrinks, Wasser), Steak-Tasting, div. Speisen

Die Vorführungen sind auf 15 Teilnehmer je Datum begrenzt. Karten gibt es ausschließlich im Vorverkauf im Hauptgeschäft an der Breitscheidstraße 1, 33649 Bielefeld.

 

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